La asociación "Empresas Innovadoras de la Garrofa" es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2012 por la mayoría de troceadores del sector de la garrofa en España. Recientemente se han adherido otras empresas relacionadas con la fabricación de la goma de garrofín, completando así la cadena de valor del producto.

EIG está formada por 19 empresas del sector, entre las que se encuentran a productores de algunas cooperativas, troceadores industriales y algunas empresas transformadoras de la goma de garrofín (E-410).

Nuestros objetivos principales son:

- Defensa del sector de la Garrofa

- Promoción del cultivo de la Garrofa en España

- Fomento de estudios y programas de investigación del Algarrobo

- Impulso de programas de investigación y desarrollo de la Garrofa y sus derivados

- Potenciación de las relaciones entre los asociados

Esta organización, por tanto, se creó para agrupar al sector de la garrofa, con el fin de recuperar la estabilidad de las cosechas y mejorar la calidad de las mismas, a través de la puesta en marcha de un proyecto innovador, llamado "Fomento y Mejora del cultivo del algarrobo en España".