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09/09/2019 

Existe una fuerte demanda de goma de garrofín, que se extrae de sus semillas y que se utiliza en la industria alimentaria como estabilizante, el E-410, para la producción de helados.

Se dan, pues, los dos requisitos de uno de los principios básicos de la economía: una escasa oferta coincide con una fuerte demanda, lo que provoca un subidón de los precios.

Lee la noticia completa: https://bit.ly/2kzXdSw

 

 

30/08/2019 

Hace unos días compartimos una noticia de LAS PROVINCIAS, que anunciaba que ningún productor de algarrobas podría venderlas si no dispone del número que acredite que figura en el Registro General de la Producción Agraria (REGEPA).

Hoy os traemos otra noticia que complementa con la información facilitada el otro da.

Accede a la noticia: https://bit.ly/2Zh8F8K

 

 

28/08/2019 

Parece que el siglo XXI le está dando otra oportunidad a la Ceratonia siliqua, el algarrobo europeo, cuyo origen se encuentra en la cuenca del Mediterráneo y pertenece a la familia de las fabáceas

Accede a la noticia: https://bit.ly/327FmSY

 

26/08/2019 

? Los mini pancakes integrales de algarroba ?

▶️ Ingredientes:
1 cda. harina de algarroba
2 cdas. de harina integral
3 cdas. de harina de almendras
50 ml de leche
1 cdita. de vinagre blanco
1 pizca de bicarbonato
1 cdita. de esencia de vainilla
1 clara
50 g de frutillas o arándanos (pera/ banana)
2 cdas. de mermelada light de frutilla

▶️ Preparación:
En un bol, mezclar la harina integral con la leche, el vinagre, el huevo el bicarbonato, la algarroba, el edulcorante, la esencia de vainilla y la leche hasta que quede una preparación homogénea. Luego separar la preparación en dos o tres partes y cocinar en sartén antiadherente, con rocío vegetal. Después, untar los panqueques con la mermelada y apilar. Como opcional, colocar las frutas por encima o como parte del relleno.

▶️ Información nutricional: cantidad de porciones: 1, calorías por porción: 200 kcal

 

23/08/2019 

¡Nos llegan más noticias sobre el famoso sirope de algarroba!

Leer: https://bit.ly/323VLYR

 

19/08/2019 

? Brownie de algarroba con frutos rojos ?

▶️ Ingredientes
50 ml de leche
50 g de harina integral
25 g de azúcar de coco o panela
15 g de harina de algarroba
1 cda. aceite de oliva
½ cda. de polvo para hornear
Esencia de vainilla c/n
1 pizca de sal
1 sobre de edulcorante
20 g de arándanos

▶️ Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol y colocar la preparación en un recipiente para horno con papel manteca y rocío vegetal. Luego llevar a horno 180° por aproximadamente 10-15 minutos. Pinchar con un palillo; si sale seco, está listo. Sacar del horno y dejar enfriar.

▶️ Información nutricional: cantidad de porciones: 2; energía por porción: 220 Kcal

 

 

17/08/2019 

¡Última novedad! Quienes no dispongan de la correspondiente inscripción en el Registro General de la Producción Agraria (Regepa) no podrán comercializar legalmente productos agrarios. ?

Una condición que se aplica de forma amplia en el campo español, aunque hay subsectores en los que pervivían prácticas de cierta permisividad que están tocando a su fin, como es ahora el caso de la recogida y venta de algarrobas.

Infórmate ? https://bit.ly/31GDSz7

 

 

 
 

 

15/08/2019 

Desde esta semana, varios productos de Ibiza Carob Company estarán en los 62 supermercados Alcampo de toda España ?

Una novedad que servirá para que los consumidores de regiones interiores descubran de primera mano las características de este fruto propio de Baleares, Cataluña y la Comunidad Valenciana ?

Accede a la noticia ? https://bit.ly/2ZWqjLe

 

 
 

 

13/08/2019 

¡Super buenas noticias! ?? La demanda creciente de la goma de garrofí en los últimos años a nivel local, estatal e internacional, requiere de una mayor plantación de campos de algarrobos para satisfacer los pedidos que se reciben desde el exterior.

? https://bit.ly/2Z21aNO

 

 

 
 

 

07/08/2019 

AVA ASAJA - Asociación Valenciana de Agricultores apuesta por la unidad del sector de la algarroba para favorecer la profesionalización de un cultivo en plena fase de crecimiento?

Las empresas del sector están desarrollando proyectos de investigación con nuevas variedades y otras líneas de trabajo dirigidas a obtener el mayor valor añadido posible de un cultivo al alza ?

Lee más ? https://bit.ly/2K8L4hd

 

 
 

 

05/08/2019 

¿Conocíais la crema que sabe a chocolate, pero lleva ajo negro y algarroba?

Una de las novedades que se expone en esta edición de la Feria Internacional del Ajo es una crema que sabe a cacao, pero en realidad lleva ajo negro y algarroba –una legumbre, con un sabor dulce, que tiene muchas similitudes con el cacao, pero que aporta un porcentaje mínimo de grasa-

https://bit.ly/2OAI5m0

 
 

 

01/08/2019 

Los helados no lácteos más saludables llevan goma garrofín

Accede ? https://bit.ly/2YCoiCq

 

 
 

 

29/07/2019 

Los productos hechos con algarroba cada vez más tienen un valor añadido. Es por eso que está naciendo una línea de diferentes productos que tienen como base la algarroba: chocolates, bombones, galletas, cremas, helados, bebidas, etc.

? https://oci.regio7.cat/…/not…/nws-746369-laliment-futur.html

 
 

 

26/07/2019 

Hoy os traemos diferentes marcas de cerveza que han utilizado productos representativos de su zona para ofrecer una bebida diferente, original y actual.  

 
 

 

23/07/2019 

Harina de algarroba, propiedades y beneficios que debes conocer ?https://bit.ly/2FiLX4g

 

 

18/07/2019 

Una investigación en la que han participado científicos del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura, dependiente del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CEBAS-CSIC) ha certificado que la algarroba ha conseguido cambiar la consideración que de ella se tenía y ya no es el alimento infravalorado de antaño, sino que hoy tiene el prestigio de los 'superalimentos' cargados de propiedades ??

¿Quieres leer la noticia completa? ¡Dale clic al enlace! ?https://bit.ly/2Ym65Kh

 
 

 

 

16/07/2019 

¿Conocéis el licor de algarroba Es Broll? ? Es un licor de color oscuro, con toques de vainilla, regaliz y chocolate blanco. ¡Versátil y listo para elaborarse al gusto de cada uno! ?

? https://bit.ly/2L2RoHX

 

 

11/07/2019 

¿Sabías qué sirope de algarroba es más saludable que el azúcar? ?

? https://bit.ly/31JYx5Z

 

 
 

 

09/07/2019 

Receta de gachas de avena integral con algarroba, fresas y semillas de girasol naturales ?

Tama nota ? https://bit.ly/2IteDcC

 
 

 

06/07/2019 

Compartimos una interesantísima entrevista hecha por Frutos Secos Ibizaa Isabel Caballero, periodista especializada en información sobre el sector agroalimentario y Jefa de Prensa del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias.

Accede a la noticia ? https://bit.ly/2IthbHI

 

 
 

 

03/07/2019 

Cada vez son más las noticias que comparten la importancia que está acogiendo el algarrobo ?Descúbrelo ? https://bit.ly/2RtB9VQ

 
 

 

01/07/2019 

La Algarroba vuelve a ser la protagonista de uno de los platos de L'Antic Molí ¡Mirad que presentación tan bonita! https://bit.ly/2xkbQw1

 
 

 

 

27/06/2019 

¡Ya ha llegado el verano y con ello el consumo de bebidas refrescantes! ¡Prestad atención todos los fans de la cerveza! Os presentamos unas cervezas artesanas tostadas con doble malta base y una mezcla de maltas caramelizadas. El delicioso tostado de la cerveza se fusiona con el ligero amargor del sabor característico de la algarroba, para dar un trago verdaderamente isleño. ¿La conocías?

 

25/06/2019 

El algarrobo se muestra como un claro cultivo alternativo en todo el Arco Mediterráneo por diversas razones, así lo afirma Miguel Domene, responsable Área Alimentación y Salud Estación Experimental de Cajamar ??

Lee más ? https://bit.ly/2X0a4Q8

 
 

23/06/2019 

¡Feliz verbena de San Juan! ????

Os dejamos una receta para hacer el postre típico de esta festividad, y recordad.... como en todas las recetas siempre podemos cambiar una parte de harina de trigo por harina de algarroba. Eso si, en el caso de la coca de San Juan, mirad de cambiar una pequeña parte ya que necesitamos la fuerza de la harina de trigo para que la coca quede bien esponjosa ?
Con una pequeña parte de harina de algarroba ya conseguiremos el sabor tan peculiar que buscamos. Accede a la receta ? https://bit.ly/2s9pHSl

 

20/06/2019 

Cervera del Maestre acoge las primeras Jornadas Gastronomicas de la cocina con garrofa y están teniendo muy buena aceptación. El objetivo es demostrar los variados y exquisitos usos que tiene en la mesa. Accede a la noticia ? https://bit.ly/2KqIncc

 
 

 

12/06/2019 

La ciudad de Murcia acoge del 7 al 23 de junio “Murcia Exquisita”, la nueva ruta de la tapa de Estrella de Levante.

Participarán un total de de 29 locales, cada uno con una propuesta distinta y una de las tapas es panceta de chato sobre pan de algarroba en La Pandichina ?

? https://bit.ly/2EYT01A

 

 

 

 

 

10/06/2019 

¡Mirad que nos propone Villa Retiro, el restaurante con una estrella Michelin!

 

07/06/2019 

Ayer jueves 6 de junio se celebró en Madrid el Organic Food Iberia, I Feria Profesional Internacional del Sector Ecológico ?

El evento contaró con una de las tendencias en consumo ecológico, la algarroba ibicenca, alimento tradicionalmente estigmatizado y que hoy goza de muy buena consideración ?

Lee la noticia ? https://bit.ly/2I2CCPN

 

 

05/06/2019 

¡La algarroba -o garrofa en catalán- es una legumbre nutritiva y de gran versatilidad y La Vanguardia nos lo cuenta ? https://bit.ly/2QtI5Bz

 

 

03/06/2019 

¡Campos de algarrobos para conservar la biodiversidad del Mediterráneo ??

Accede ? https://bit.ly/2QFiJRC

 

 

02/06/2019 

¡Feliz sábado! El chef José Miguel Bonet, nos propone un menú en el que los prodcutos de temporada del campo ibicenco son los protagonistas: https://bit.ly/2IZS0N7

 

 

17/05/2019 

Chocolate de algarroba como estrategia gourmet para el minibar de los Hoteles. Accede a la noticia ? https://www.infohoreca.com/…/201905…/sector-hotelero-minibar

 

 

15/05/2019 

¿Sabías que en la algarroba podemos encontrar mucílago? Se trata de una sustancia muy eficaz a la hora de aportar energía en maratones. Lee más:  https://www.runnersworld.com/…/algarroba-propiedades-choco…/

 

 

06/05/2019 

¿Sabéis cómo puede ayudar la ? algarroba a los ?‍♂️runners?

Para los deportistas en general se trata de un alimento muy recomendable porque contienen hidratos de carbono, proteínas, grasas y una enorme cantidad de minerales ?

Sobre todo, la clave de este alimento para una competición larga tipo maratón es que contiene una sustancia llamada mucílago, que ayuda a tener una actividad hipoglucemiante y consigue aportarnos energía durante períodos más prolongados de tiempo. 

Así como los azúcares simples nos producen un pico de azúcar bastante pronunciado, que es el subidón que sientes cuando tomas un caramelo o bebes un refresco azucarado, la algarroba provoca es una subida más estable pero más permanente, por lo tanto siempre es aconsejables para deportistas de largo recorrido ??

¿Quieres conocer más detalles sobre esta interesante noticia? Accede a la noticia completa ?

 https://bit.ly/2ZJxA1e

 

 

03/05/2019 

¿BUSCAS UNA CAFETERÍA SALUDABLE? ¡Mira lo nuevo de Canel Rolls​!

Bizcocho vegano de algarroba, espelta y muesli, la alternativa al cacao sin grasa y con muchas propiedades.

Se trata de una nueva línea de productos saludables para comer bien fuera de casa sin dejar de disfrutar. De este modo, se acerca a ese público cada vez más interesado en verse y sentirse bien.

 

 

01/05/2019 

¡El algarrobo que tiene en España su principal productor, previene de la desertización, las inundaciones o los incendios forestales ¿Lo sabías? Lee la noticia completa ? https://bit.ly/2IRby6U

 

 

29/04/2019 

¡Si hoy dices «Voy a plantar algarrobos» ? lo más fácil es que el compañero se eche a reír y le conteste algo así: «Pero ¿qué dices, te has vuelto loco? Y sin embargo es una alternativa que cobra fuerza y gana adeptos ?

¿Quieres leer la noticia completa? Accede  https://bit.ly/2DGC2Vp

 

 

 

 

25/04/2019 

¡Para los que consideráis que el ? algarrobo no solo es un árbol, esta noticia os será super interesante!

Accede ? https://bit.ly/2viwNqb

 

 

24/04/2019

En un par de semanas tendremos la suerte de poder celebrar nuestra VII Jornada Técnica en Mallorca ?

Por eso hoy nos ha encantado leer esta super noticia  https://bit.ly/2GyiR0v

 

20/04/2019

¡La semana Santa ya está aquí y por eso os queremos animar a que hagáis unas tradicionales Monas de Pasqua de garrofa ? ¿Qué os parece? ?

Con sólo sustitur entre un 10-20% de la harina tradicional por harina de algarroba podemos darle este toque exótico que tiene la garrofa ??

Como manda la tradición, el lunes de Pascua es el día en el que se consume la popular mona de Pascua. Este término proviene de la palabra árabe 'munna', que significa ''provisión de la boca''. Se tratade un regalo que hacían los moriscos a sus señores y es sinónimo de fertilidad y renacimiento.

La Mona, además, simboliza que la cuaresma y sus abstinencias se han acabado. Por eso se preparaba este bollo de harina, huevo, azúcar y sal, muy similar al roscón de reyes.

En algunos pueblos de España se le llama ''pan quemado'' o ''toña''. Sin embargo, la mona tradicional lleva huevos cocidos pintados de colores, con plumas y pollitos y son los padrinos o los abuelos los encargados de regalarla a los ahijados el Domingo de Pascua.

 

 

18/04/2019

Ya casi estamos en Semana Santa, y para muchos es sinónimo de comer y disfrutar unos ricos dulces ?

Y.... ¿Cómo hacer para que las mascotas no se queden afuera de esta tradición? ?

Hoy en día existen opciones de chocolate hechas exclusivamente para perros a base de algarroba ? un fruto rico en vitaminas y minerales que puede ser ofrecido a los perros, pero sin exageraciones. Completa la información ? c ? https://bit.ly/2Uk7Zbj

 

 

17/04/2019

Con la agricultura hay futuro! ?? Según las cuentas de la Cooperativa de Sant Antoni de Ibiza la producción de la algarroba se incrementó en 2017 en 329 toneladas más con respecto a 2016

Lee más sobre esta noticia ? https://bit.ly/2VNtfYH

 

 

 

 

 

15/04/2019

¡Feliz lunes! ? ?? ¿Conoces todas las propiedades del sirope de Algarroba? ? Dale al link ver todos sus beneficios

? https://bit.ly/2UDZywq

 

 

 

 

12/04/2019

¡Feliz viernes! hoy os compartimos un reportaje de TV3 la televisión catalana, donde sale Josep Borras hablando sobre la garrofa y sus beneficios ??

https://www.ccma.cat/…/la-garrofa-un-produ…/noticia/2915958/

 

 

 

08/04/2019

La 'primavera' ?? de la algarroba ha llegado a los bares y restaurantes de Murcia y el fruto se está consumiendo con placer ?

Conoce la noticia ? https://bit.ly/2OTaHn2

 

 

05/04/2019

Como bien sabemos, desde hace unos años la algarroba está empezando a ser ampliamente considerada por el sector farmacéutico, pero también en la industria alimentaria.

Accede a la noticia: https://www.laverdad.es/murcia/estudio-cebascsic-certifica-20190404203947-nt.html

 

 

 

 

 

02/04/2019

¡Feliz tarde! Os dejamos esta impresionante foto de la puesta de sol desde un campo de algarrobos ?

 

 

27/03/2019

¿Sabíais que también existe una ginebra de garrofa? ?

 

 

La particularidad de la Ginebra ORO IBIZA GIN es la algarroba ibicenca utilizada para refinarla. Sus secas vainas de color castaño oscuro le aportan un sabor que nos recuerda a café amargo y dulce cacao a la vez

 

21/03/2019

¿Conocías esto sobre los árboles? 

Accede al contenido: ? https://bit.ly/2OdLN17

18/03/2019

¡Feliz lunes! ¿Que os parece si preparamos un café de algarroba para empezar la semana con energía?

 

Es un tipo de bebida energética y una gran fuente de proteínas y vitaminas; tiene también efectos medicinales y es de sabor agradable, no contiene cafeína ni produce dependencia al consumirse. Es oscuro y su sabor es parecido al del café 

Se obtiene a partir del secado de las vainas del algarrobo, luego se tuestan muy lentamente, y de toda la vaina se hace el café 

 

Por ejemplo, los bebedores de café pueden mezclarlo con su tradicional café para reducir la cafeína y agregar los nutrientes y vitaminas que la algarroba tiene. Se trata de un café mediterráneo a base de plantas de algarrobo. Es la gran alternativa al café por sus saludables beneficios 

 

Puedes encontrarlo aquí: https://www.saludviva.es/cafe-de-algarroba

 

12/03/2019

¿Sabíais que también existe el vinagre de garrofa? 

Es un producto elaborado por Menjamiques, ideal para utilizar como aliño en las ensaladas. Su sabor es muy potente y los alimentos se impregnan del sabor, pero sin perder su especial aroma 

Se puede utilizar también para potenciar el sabor de las salsas de asados, macerar frutas rojas y para todo tipo de creaciones culinarias, donde se necesite potenciar el sabor, ideal también para platos de pasta, risotto, verduras a la parrilla, etc 

Foto de @yogaandlanguages

 

 

11/03/2019

¡Feliz lunes! ? Descubre las 7 claves de la harina de algarroba ?

Accede a la noticia ? https://bit.ly/2H45SGz

 

 

06/03/2019

Acto de entrega del premio de un menú para dos personas en el restaurante L'Antic Molí, al señor Eusebio Estrada.

En el marco de la "Fira de l'oli i de la Garrofa de les Terres de l'Ebre" EiG organizó un sorteo que consistía en probar diferentes productos elaborados con garrofa y posteriormente rellenar una ficha con una valoración.

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