24/03/2024
? La XI Jornada nacional de Fomento y Mejora del Cultivo del algarrobo de EiG, referente institucional, económico e investigador en relación con el cultivo del algarrobo y la transformación industrial de sus derivados.
Se celebrará el próximo 11 de abril en Altafulla, Tarragona.
? Esta Jornada pretende cubrir la demanda creciente actual en el sector de la garrofa, de aspectos tales con conferencias de primer nivel sobre la importancia económica de este cultivo, divulgación de las más recientes técnicas de cultivo y comercialización, entre otros.
? Inscripciones gratuitas a www.garrofa.org
24/03/2024
? Llega el evento más esperado del sector de la garrofa: la Jornada Técnica Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo que en su XI edición tendrá lugar el próximo jueves 11 de abril en Altafulla, Tarragona.
Un evento de carácter nacional dirigido a profesionales del sector interesado en la producción de la algarroba.
? Inscripciones aquí:
Inscripciones aquí: https://www.eventbrite.es/e/entradas-xi-jornada-tecnica-eig-851041045677?
05/03/2024
Un año más se acerca el evento más esperado del año del sector de la garrofa, la XI Jornada Fomento y Mejora del cultivo del Algarrobo.
Empresas Innovadoras de la Garrofa organiza esta edición que se celebrará el próximo jueves 11 de abril en Altafulla.
Inscripciones aquí: https://www.eventbrite.es/e/entradas-xi-jornada-tecnica-eig-851041045677?
15/01/2024
¿Conoces las propiedas cosméticas de la goma de algarrobo?
Las semillas son ricas en unos azúcares llamados galactómanos, que son capaces de crear una película viscoelástica sobre la piel. La consecuencia es que las líneas finas quedan suavizadas.
La revista de moda Glamour.es ha publicado una selección de cosméticos creados con algarroba.
Accede a la noticia completa: https://www.glamour.es/.../ingrediente-cosmetico-algarroba
17/12/2023
? EiG convoca el III Concurso al Mejor Algarrobo Monumental de España
? Después del éxito de la I y II edición, EiG convoca por tercera vez este premio con el ánimo de valorizar y ensalzar la majestuosidad de los algarrobos más monumentales y ancestrales de la geografía española.
? La entrega del premio tendrá lugar en el marco de la XI Jornada Técnica de EiG, en mayo de 2024 en Altafulla (Tarragona).
Consulta más información y bases del concurso: https://www.garrofa.org/
10/12/2023
01/12/2023
20/10/2023
18/07/2023
20/06/2023
El mejor algarrobo de España está en Chiva, mide 6,95 metros de perímetro y tiene cerca de 500 años.
15/06/2023
14/06/2023
4/05/2023
28/04/2023
26/04/2023
11/04/2023
20/03/2023
20/02/2023
18/01/2023
15/01/2023
28/12/2022
7/12/2022
5/12/2022
10/11/2022
04/11/2022
10/10/2022
[?] Accede a la noticia completa: https://castellondiario.com/calig-acogera-una-visita-guiada-al-algarrobo-de-cabanils/?fbclid=IwAR1zc0DhFZ8I11GrOTjygc4pEUlf9hnCukDM29StpEwVEWbgkv7UpFs6HEg
18/05/2022
20/06/2022
18/05/2022
17/05/2022
El algarrobo llamado “Els Cabanils”, ubicado en el municipio de Càlig (Castellón), I Premio del Concurso al Mejor Algarrobo Monumental de España 2021.
En el marco de la XXVII Fira de l'Oli i VI Fira de a Garrofa de Jesús, el día 15 de mayo, se entregó el premio al Mejor Algarrobo Monumental de España 2021. Este concurso fue organizado por la EiG
(Empresas Innovadoras de la Garrofa) y la EMD de Jesús, con la colaboración del IDECE (Instituto para el Desarrollo de las Comarcas del Ebro). El objetivo del concurso es el de valorizar y enaltecer
la majestuosidad de los algarrobos más monumentales y ancestrales de la geografía española. En relación a la participación, se han presentado 10 candidaturas en este primer Concurso y las cuales
pertenecen a varias provincias, Valencia (3 árboles), Castellón (3 árboles), Tarragona (2 árboles), Mallorca (1 árbol) y Cádiz ( 1 árbol).
Más información del concurso en www.garrofa.org
16/05/2022
Este fin de semana se volvió a celebrar una nueva edición de la “XXVII Fira de l’Oli i VI de la Garrofa de les Terres de l’Ebre”, por sexto año consecutivo la
algarroba tuvo también su protagonismo en el marco de la feria.
La asociación de Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG) participamos activamente en la organizaciónde esta edición, ofreciendo degustaciones de productos elaborados con algarroba para dar a conocer
la gran cantidad de posibilidades gastronómicas que tiene este producto, desde chocolatinas, a cerveza o leche de almendras con sirope de algarroba. Se repitió también el concurso de repostería con
harina de algarroba, realizamos una degustación de helado de algarroba elaborado con goma de garrofín y elaborado por la Escuela de Hoteleria del Instituto Dertosa. Y realizamos la entrega del premio
al mejor algarrobo monumental de España 2021. La participación en este tipo de Ferias es una de las vías de actuación que EiG aprovecha para conseguir sus objetivos de fomento y difusión del
algarrobo como cultivo, y de las bondades de la algarroba como fruto de interés nutricional.
12/05/2022
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09/05/2022
Reportaje fotográfico de la IX Jornada Técnica Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo, celebrada el jueves 5 de mayo en @palaciocongresosibiza en @santaeulariadesriu Eivissa.
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20/04/2022
¿Sabías
que...?
Las personas que no
toleran bien la cafeína pero que buscan un efecto similar para empezar el día con energía pueden recurrir a bebidas naturales con algarroba, con menos efectos
secundarios
Después del
desayuno si tienes que correr a tomar un café para ahuyentar el sueño, puedes comenzar a tomar una bebida con harina de algarroba. Al igual que el cacao y el dulce natural, la harina puede ser
mezclada con leche caliente y miel.
25/02/2022
08/02/2022
¿Sabías qué...?
La algarroba es rica en triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina (hormona del bienestar y felicidad).
La algarroba, al igual que el cacao, es rica en triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, nuestra hormona del bienestar y felicidad, por lo que su consumo nos proporciona placer y una sensación reconfortante tanto en boca como a nivel emocional.
Sin embargo, a diferencia del cacao, la algarroba no contiene teobromina (u otras sustancias estimulantes), por lo que no crea adicción. Es por ello que se recomienda tanto a niños como adultos a la hora de buscar 'desengancharse' de la necesidad de tomar su dosis-dependencia de chocolate diaria.
02/02/2022
La coca de algarroba y naranja del pastelero Lluís Pérez será el dulce de las fiestas del patrón de Palma.
Accede al artículo completo: https://bit.ly/3seMY4G
26/01/2022
Mejor con Salud, la
revista sobre buenos hábitos y cuidados para la salud dedica un artículo a las propiedades de la algarroba como alimento. Y destaca 6 beneficios del consumo de la harina de algarrobo:
1.- Control de peso
2.- Fuente de hierro
3.- Aporte de calcio
4.- Reducción de los niveles de colesterol en sangre
5.- Efecto prebiótico
6.- Fuente de antioxidantes
Accede a la noticia completa: https://bit.ly/32Eg05i
11/01/2022
05/01/2022
Hoy compartimos el artículo "El futuro del cultivo del algarrobo frente al cambio climático" publicado en interempresas.net
a cargo del coordinador técnico de EiG, Joan Tous.
Accede al artículo completo: https://bit.ly/3EOZ88S
03/01/2022
Ya está disponible el Boletín número 25 de EiG que recoge las noticias de actualidad de la asociación y del sector, curiosidades del mundo de la garrofa, notas técnicas, entrevistas, recetas...
Accede en este enlace: https://bit.ly/3z2vxGh
20/12/2021
No os perdáis la receta de polvorón de Algarroba de la mano de Jordi Roca, del celler Can Roca. Accede al vídeo completo: https://bit.ly/3GUa8mE
07/12/2021
03/12/2021
23/11/2021
18/11/2021
08/11/2021
19/10/2021
15/10/2021
08/10/2021
08/10/2021
04/10/2021
27/09/2021
23/09/2021
El chef estrella michelín Andreu Genestra explica en el programa Oído Cocina de la Cadena SER las
posibilidades de cocina de la algarroba, un producto muy mediterráneo, versátil y considerado un superalimento por su gran cantidad de nutrientes.
[?] Escucha la entrevista completa: https://bit.ly/2XI1E0K
20/09/2021
Un helado de naranja y algarroba, proyecto de estudiantes de la Universidad Politecnica de Valencia, y que ha
ganado el premio Ecotrophelia España 2021
[?] Accede a la noticia completa: https://bit.ly/3zuGJLQ
25/08/2021
23/08/2021
18/08/2021
17/08/2021
LEGGIE, la carne vegetal made in Spain elaborada con algarroba llegará pronto al mercado.
La OCU la define como un alimento natural sin apenas grasa y con mucha proteína.
Accede a la noticia completa: https://bit.ly/3k2uTml
05/08/2021
25/07/2021
¿SABÍAS QUE....?
El Garrofín fue el patrón original del quilate: de peso y tamaño uniforme, llamó la atención de los antiguos joyeros árabes y judíos, que los utilizaron como unidad de peso. El antiguo nombre griego del algarrobo “keration”, pasó al idioma árabe como “al-karat”. Al extenderse su uso, el nombre árabe pasó de “al-karat” a “quirat” y después al español “quilate”.
Esta unidad de peso equivale a 200 milígramos, el peso aproximado de un garrofín.
23/07/2021
22/07/2021
14/07/2021
25/05/2021
Descubre 10 de los beneficios de la algarroba:
1.- Posee altos niveles de fibra, lo que ayuda al buen funcionamiento de nuestro sistema digestivo y es beneficioso para nuestra flora intestinal.
2.- Tiene un alto contenido en nutrientes, así como en minerales y vitaminas del grupo A y vitaminas del grupo B.
3.- Posee hierro y nos aporta muchos antioxidantes.
4.- Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, además de ser un buen aliado para nuestra memoria.
5.- Aporta mucha energía cuando practicamos deporte.
6.- Actúa como antinflamatorio.
7.- Reduce nuestros niveles de colesterol en sangre.
8.- Fortalece nuestros huesos y dientes.
9.- Mejora algunas de nuestras funciones cognitivas.
10.- Combate el cansancio.
23/05/2021
El reconocido chef Juan Mari Arzak cocina en directo una receta de bizcocho de algarroba en el programa Cocina Abierta de Karlos Arguiñano.
Accede al vídeo completo: https://bit.ly/2VMwwMF
22/05/2021
Un equipo de científicas españolas desarrolla una "carne vegetal" a partir de la algarroba. Es un nuevo producto que ha sido creado por las investigadoras Marta Miguel, del Instituto deInvestigación en Ciencias de Alimentación (un centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC- y la Universidad Autónoma de Madrid) y Marta Garcés, de la Universidad Francisco de Vitoria.
Accede a la noticia completa: https://bit.ly/3fblxDO
14/05/2021
03/05/2021
26/04/2021
Accede a la noticia: https://bit.ly/3eHiu4I
23/04/2021
Infoceliaco publica un artículo en su web sobre las beneficios de incorporar la algarroba en nuestra dieta. Accede a la noticia: https://bit.ly/3uXSWqv
21/04/2021
¿Sabías que la harina de algarroba es apta para celíacos y dietas sin gluten?
La harina de algarroba es rica en hidratos de carbono y azúcares, lo que le da un sabor dulzón natural. Su aroma la ha convertido en una harina básica de la repostería biológica.
Su lista de propiedades nutricionales y medicinales es larguísima por su contenido en antioxidantes, algunas vitaminas y minerales. Rica en calcio, aporta cantidades de potasio y hierro.
18/04/2021
¡Feliz
domingo! Hoy compartimos esta deliciosa receta dulce de pastas de arroz y
algarroba, ¿te animas a probarla?
INGREDIENTES
150 g harina de
arroz
100 g harina
espelta
60 g harina de
algarroba
1
huevo
1 cucharada
levadura
100 g aceite de
coco
50 g chocolate 95%
trocitos
ELABORACIÓN:
1. Mezcla bien
todos los ingredientes
2. Amasar bien
durante unos 10 minutos y acabamos haciendo pequeñas bolas
3. Poner al horno
durante 15 minutos
17/04/2021
Se acerca el
evento más esperado del año, la VIII Jornada Técnica 'Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo' que EiG organiza anualmente, se celebrará el próximo 6 de mayo en
Córdoba.
Esta jornada de
carácter nacional se realizará de forma semipresencial, atendiendo a las normas de seguridad en el contexto del Covid 19. De esta manera, un número reducido de participantes asistirán
presencialmente, y el resto podrán seguir toda la jornada de forma telemática.
Enlace para
inscripciones: https://bit.ly/3u95PxV
12/04/2021
28/03/2021
07/03/2021
La algarroba nos permite hacer recetas de repostería «healthy» sin añadido de azúcar. Hoy compartimos una nueva receta. ¡Feliz domingo! [?] Trufas de algarroba y almendra [?] INGREDIENTES
25 g de Harina de algarroba
100 g de Harina de almendras
5 ud de Higos secos
5 ud de Dátiles sin hueso
0.5 vaso de Brandy
20 g de Aceite de coco
1 pizca de Canela molida
50 g de Frutos secos picados variados (almendra, avellana y cacahuete)
ELABORACIÓN
1. Pon en remojo lo higos con un poco de brandy Y deja que se empapen durante 15 minutos.
2. Pon el el vaso triturador la harina de almendras con los dátiles, los higos con el brandy y el aceite de coco.
3. Tritura y añade la harina de algarroba y canela molida al gusto y mezcla con las manos. 4. Tienes que conseguir una masa compacta y homogénea, así que si ves que no la puedes trabajar bien añade un poco de agua.
5. Forma bolitas con las manos y déjalas reposar un rato.
6. Rebózalas con la mezcla de frutos secos picados y colócalas en cápsulas de papel.
7. Mételas 1 hora en la nevera para que se acaben de compactar y de enfriar.
Receta e imágen de ¡H! Cocina
28/02/2021
Este año la V Feria de la Garrofa en Jesús es una feria adaptada al contexto actual, en formato virtual.
En el siguiente enlace se puede acceder al formato virtual: https://firesvirtuals.cat/firaoligarrofajesus/
23/02/2021
08/02/2021
04/02/2021
31/01/2021
27/01/2021
27/01/2021
10/01/2021
16/12/2020
09/12/2020
04/12/2020
02/12/2020
Redescubrir alguna legumbres consumidas tradicionalmente en el Mediterráneo puede aportar variedad y elevar el perfil nutricional de nuestra alimentación.
La algarroba es un alimento dulce: contiene entre un 40-50% de azúcares naturales, por lo que se presenta en una alternativa al chocolate. Posee una cantidad elevada de minerales, destacando el
calcio -equiparable al del queso-, fósforo, magnesio, zinc, silicio y potasio. También es rico en vitaminas A (pro-vitamina A o beta-caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 y D.
Accede a la noticia: http://bit.ly/2I8ytwA
16/11/2020
«La algarroba, por su composición nutricional podemos saber que es beneficiosa para regular el transito gastrointestinal, es un antioxidante natural y es considerada un dulce apto para los diabéticos y en dietas para bajar de peso. Además, la cantidad de vitaminas que contiene ayuda a combatir el cansancio»
Accede a la noticia: https://bit.ly/2LbsrwI
23/10/2020
¿Conoces los 5 beneficios de la algarroba?
1.- Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, además de ser un buen aliado para nuestra memoria
2.- Ayuda a reducir los niveles de glucosa en nuestra sangre
3.- Protege nuestros huesos. Es un alimento que va bien para tratar algunos problemas como la osteoporosis porque aporta calcio y así protege los huesos
4.- Mejora de la memoria
5.- Apto para personas celíacas
22/10/2020
20/10/2020
10/10/2020
02/10/2020
Compartimos este reportaje de TVE sobre el cultivo del algarrobo y su uso en la cocina: "Aquí la Tierra. ¡Postres con algarroba!" Accede al vídeo en el siguiente enlace: http://bit.ly/3tbFsaH
29/09/2020
09/09/2020
Miel de algarroba ha sido galardonada con la medalla de platino en el concurso internacional de mieles London Honey Awards 2020.
02/09/2020
04/08/2020
09/10/2019
Reunión con el grupo investigador Evaluación y Restauración de Sistemas Agrícolas y Forestales, ERSAF, de la Universidad de Córdoba y con representantes de las Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG), que organizarán en Córdoba, en mayo del 2020, una Jornada Técnica sobre el cultivo del algarrobo, siendo la primera vez que se celebra en Andalucía y que pretende cubrir el interés creciente de los operadores en el cultivo del algarrobo.
En la jornada se divulgarán las técnicas más actuales de cultivo, la evaluación del comportamiento agronómico de numerosas variedades de algarrobo, la transformación y comercialización de sus productos y las aplicaciones actuales y potenciales de su fruto y semilla (algarroba y garrotín) en la industria alimentaria principalmente.
La celebración de las jornadas contribuirá a crear un espacio para la reunión de los profesionales del sector, incluidas empresas andaluzas transformadoras en el que se fomente el debate, la reflexión y el intercambio de ideas y experiencias. Otro de los objetivos es actualizar los conocimientos en el cultivo del algarrobo como una renovada alternativa frente a otros cultivos tradicionales como el almendro y el olivo. Por último se abordará también la fortaleza del algarrobo como árbol funcional en dehesas y su potencial uso para salvaguardar las mismas.
España es el principal país productor y exportador de algarroba a nivel mundial, con una producción anual en torno a 60.000-70.000 toneladas, y una superficie de cultivo de 40.100 hectáreas.
12/04/2019
¡Feliz viernes! hoy os compartimos un reportaje de TV3 la televisión catalana, donde sale Josep Borras hablando sobre la garrofa y sus beneficios ??
https://www.ccma.cat/…/la-garrofa-un-produ…/noticia/2915958/